甜椒肉丝

甜椒肉丝的做法

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一道美味经典的家常菜。甜椒的的营养非常的丰富。 配上肉丝。非常的美味,好吃,汤汁浓郁,非常的下饭

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 一块
  • 甜椒 一个
  • 大蒜 3瓣
  • 小葱 一根
辅料
  • 老抽 少许
  • 黄豆酱 1/5匙
  • 生抽 半匙
  • 料酒 少许
  • 蚝油 1/5匙
  • 淀粉 少许
  • 白糖 少许
  • 色拉油。 一勺
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

甜椒肉丝的做法步骤

  • 甜椒肉丝的做法步骤:1
    1
    红椒洗净,切成细丝,大蒜切成薄片。
  • 甜椒肉丝的做法步骤:2
    2
    猪里脊肉切成细丝。放老抽,料酒,蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味,我们再放少许白糖。(为了使大家看清楚里面的调料,我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。)
  • 甜椒肉丝的做法步骤:3
    3
    炒菜以前放水淀粉,再放入色拉油。抓均匀。
  • 甜椒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅起油6成温度时,放入姜片和红椒翻炒。
  • 甜椒肉丝的做法步骤:5
    5
    放肉丝和葱花儿进行翻炒。
  • 甜椒肉丝的做法步骤:6
    6
    放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话,甜面酱。再淋少许生抽翻炒。
  • 甜椒肉丝的做法步骤:7
    7
    色香味美,非常的下饭。

小窍门

炒这菜一定要快,炒久了,老了就不好吃了。
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