蟹粉蛋

蟹粉蛋的做法

1张图片

自己研究出的做法。糊状口感更像蟹粉

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

蟹粉蛋的做法步骤

  • 1
    鸡蛋在碗中打碎。
  • 2
    姜切末。根据鸡蛋多少。一般6个蛋需1/3小碗姜末。
  • 3
    在姜末小碗中倒入大半碗香醋。
  • 4
    在小碗中加入糖并用使其溶化与醋中。可明显在醋中尝出甜味为宜。
  • 5
    将姜醋全部倒入打好的蛋中并搅拌均匀。
  • 6
    起油锅,加入适量油,加热至7成热,将蛋倒入其中翻炒。
  • 7
    翻炒至半凝结糊状即可。
  • 果蔬沙拉汉堡
  • 自制四川酥肉
  • 创意三明治——剩米饭的华丽变身
  • 红菇养生系列之二——红菇小排汤
  • 台式卤肉饭
  • 酱黄瓜
  • 裙菜排骨汤
  • 【浙菜】---雪菜豆皮
  • 蜂蜜柠檬
  • 什疏炒馒头丁