荠菜蒸蛋羹

荠菜蒸蛋羹的做法

2张图片

孩子正是长个子的时候,鸡蛋是少不了的,平时做得最多的就是蒸蛋羹,鸡蛋羹不但味道鲜美,而且有营养,蒸时还可以添加一些配料,比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹,融入了荠菜的特有清香,还有丰富的营养,你也可以试试哦!

食材明细

主料
  • 土鸡蛋 1个
  • 鹌鹑蛋 2个
  • 荠菜 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

荠菜蒸蛋羹的做法步骤

  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    蛋打散,加温开水调散。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    荠菜切碎。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    上锅大火开转中小火10分钟左右。

小窍门

个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。
  • 炸松肉
  • 炒米粉
  • 菠萝雪梨汁
  • 鸡蛋皮圣诞树
  • 泡菜炒猪肝
  • 糖醋蓑衣黄瓜
  • 巧用豆浆机做省事Q弹润滑的肉皮冻
  • 桂花酒酿圆子
  • 豆沙馅儿地瓜丸子
  • 意式蔬菜汤